Víc se poslední dobou mluví o takzvaných éčkách v potravinách, tedy o potravinových aditivech (přídavcích). V některých případech by se dalo mluvit nikoliv o éčkách v potravinách, ale spíš o zbytkovém množství potravin v jejich náhražkách a v éčkách.

Éčka se do potravin dávají většinou pro to, aby jim prodloužila trvanlivost a aby oklamala naše smysly (barva, vůně, chuť, konzistence) a zakryla skutečnost, že se nejedná o kvalitní potravinu, ale o náhražku, anebo o nějaký zbytek z výroby jiných potravin, který se díky éčkům tváří jako plnohodnotná potravina. Jmenuje se tak, vypadá tak, voní tak, chutná tak … a přitom je to navoněná mršina.

Že jsou éčka špatná, podvědomě učíme už malé děti, když jim říkáme, že je něco ee fuj.

Myslím si, že (všechna) éčka sama o sobě špatná nejsou a nebylo by správné je naházet do jednoho pytle a hodit do popelnice. Špatná jsou, když se to s nimi přežene … a to je zejména v případech, kdy jíme chemii a v případech, kdy jsme jako spotřebitelé klamáni názvem, vzhledem, chutí a vůní potravin, které se vydávají za jiné potraviny.

Doporučuji vynikající pořad Peklo na talíři, zejména díl Grónská pomazánka. Dovíte se, kolik éček se vejde do grónské pomazánky.

Věřím tomu, že po zhlédnutí tohoto videa začnete číst etikety na potravinách a některé výrobky vám přestanou chutnat.

Klídek lidi, nechci vás strašit, že když sníte grónskou pomazánku, tak se osypete a už to nerozchodíte. Na strašení jsou jiné paranoidnější servery. Naopak věřím svému tělu, že toho hodně zvládne a nějaká pomazánka ho nerozhází. Ale čeho je moc, toho je příliš …

Milujme své tělo a dopřávejme mu kvalitní potraviny. Koho už jídlo nebaví anebo má hluboko do kapsy, může přejít na pránickou výživu.

Dobrou chuť!